學號:493420364
資料來源:http://www.shen-nong.com/chi/lifestyles/food_dietary_restraints_taboos.html
內容:
日常飲食不論選擇屬寒或熱食物,都必須根據個人體質及情況而定,請參考體質。不正確攝取造成過量和過味,會擾亂內在陰陽平衡。忌口是保証食物或藥物得到正常發揮的重要條件,一直為歷代中醫學家所重視。結合長期實踐,有關內容的著作很多。以下介紹一些日常禁忌。
日常食物的配伍禁忌
豬肉 | 甘草、蕎麥、鯽魚、黃豆、荽茜、鴿肉 |
|
雞肉 | 李子、芥末、糯米、鯉魚、鰻鱔 | |
牛肉 | 薤、鯰魚、栗子 | |
兔肉 | 芥末、生薑 | |
羊肉 | 辣椒 | |
鹿肉 | 鮑魚、蝦 | |
龜肉 | 莧菜、酒、水果、雞蛋 | |
蝦 | 南瓜 | |
鯽魚 | 芥菜、豬肝、蜂蜜、糖 | |
鯉魚 | 茄子、柿子、泥鰍、蜂蜜、甜瓜、雪糕、花生、柑橘 | |
柿子 | 番薯、 | |
李子 | 雞蛋、雞肉、鯖魚 | |
雞蛋 | 生薑、李子、番薯、蔥蒜 | |
牛奶 | 魚生、菠菜、酸味食物 | |
乳酪 | 萵苣 | |
蜂蜜 | 鯽魚、豆腐花、長毛蟹、薤菜、李子、大棗、菱角 | |
糖 | 竹筍 | |
醋 | 鰻鱔、羊肉 | |
酒 | 薤菜 |
不適當地混吃上述食物,中醫認為會引致體內積風、舊患復發、皮膚出疹或是更嚴重的氣滯。
病人飲食禁忌
中醫的基本概念為,身體在某些狀態或吃某類藥物時,必須限制進食屬於某些性質之飲食,請參考有關"食物之性、味及其他性能"章節。例如水腫患者要限制食鹽攝入,腹瀉患者忌吃肥膩食物。可從兩方面描述。
患有某些疾病必須限制飲食,如: | ||
肝病忌辛熱食物; | ||
心病忌鹹食; | ||
水腫忌鹽食; | ||
骨病忌酸甘食味; | ||
膽病忌油膩; | ||
寒病忌生冷水果、蔬菜; | ||
皮膚瘡瘍忌魚蝦; | ||
暈眩、失眠忌胡椒、辣椒及茶等。 | ||
根據中醫辨証論治原則,以証型來考慮病人的禁忌: | ||
凡表現熱症病人,如陰虛內熱、痰火內盛或津液耗傷者,忌食薑、椒、羊肉之溫燥產熱食物; | ||
凡外感未癒,或在喉疾、眼疾、皮膚病之後,應忌食芥未、蒜、蟹、雞蛋等發風動氣食品; | ||
凡屬濕熱內盛之人,當忌食麥芽糖、豬肉、酪乳、米酒等,助濕生熱的飲食; | ||
凡中焦脾胃虛寒 、大病、產後者,應忌寒涼之飲食,如西瓜、李子、田螺、蟹、蚌等; | ||
凡各種失血、痔瘡、孕婦者,應忌食慈菇、胡椒等,推動血流之飲食; | ||
妊娠期禁服強烈的袪瘀血、有毒、催吐、辛熱及刺激蠕動的食品。 |
------傳統中醫對食物配伍的一些忌諱,其道理雖不充分,但也應該在日常飲食時作參考。
聰明搜尋和瀏覽網路的免費工具列 — Windows Live 搜尋工具列
沒有留言:
張貼留言