中醫飲食禁忌

姓名：陳業皓
 
學號：493420364
 
資料來源：http://www.shen-nong.com/chi/lifestyles/food_dietary_restraints_taboos.html
 
 
內容：
日常飲食不論選擇屬寒或熱食物，都必須根據個人體質及情況而定，請參考體質。不正確攝取造成過量和過味，會擾亂內在陰陽平衡。忌口是保証食物或藥物得到正常發揮的重要條件，一直為歷代中醫學家所重視。結合長期實踐，有關內容的著作很多。以下介紹一些日常禁忌。

日常食物的配伍禁忌

豬肉	甘草、蕎麥、鯽魚、黃豆、荽茜、鴿肉	鯽魚 薤菜 萵苣
雞肉	李子、芥末、糯米、鯉魚、鰻鱔
牛肉	薤、鯰魚、栗子
兔肉	芥末、生薑
羊肉	辣椒
鹿肉	鮑魚、蝦
龜肉	莧菜、酒、水果、雞蛋
蝦	南瓜
鯽魚	芥菜、豬肝、蜂蜜、糖
鯉魚	茄子、柿子、泥鰍、蜂蜜、甜瓜、雪糕、花生、柑橘
柿子	番薯、
李子	雞蛋、雞肉、鯖魚
雞蛋	生薑、李子、番薯、蔥蒜
牛奶	魚生、菠菜、酸味食物
乳酪	萵苣
蜂蜜	鯽魚、豆腐花、長毛蟹、薤菜、李子、大棗、菱角
糖	竹筍
醋	鰻鱔、羊肉
酒	薤菜

 
不適當地混吃上述食物，中醫認為會引致體內積風、舊患復發、皮膚出疹或是更嚴重的氣滯。
 
病人飲食禁忌
中醫的基本概念為，身體在某些狀態或吃某類藥物時，必須限制進食屬於某些性質之飲食，請參考有關"食物之性、味及其他性能"章節。例如水腫患者要限制食鹽攝入，腹瀉患者忌吃肥膩食物。可從兩方面描述。

患有某些疾病必須限制飲食，如：
		肝病忌辛熱食物；
		心病忌鹹食；
		水腫忌鹽食；
		骨病忌酸甘食味；
		膽病忌油膩；
		寒病忌生冷水果、蔬菜；
		皮膚瘡瘍忌魚蝦；
		暈眩、失眠忌胡椒、辣椒及茶等。
根據中醫辨証論治原則，以証型來考慮病人的禁忌：
		凡表現熱症病人，如陰虛內熱、痰火內盛或津液耗傷者，忌食薑、椒、羊肉之溫燥產熱食物；
		凡外感未癒，或在喉疾、眼疾、皮膚病之後，應忌食芥未、蒜、蟹、雞蛋等發風動氣食品；
		凡屬濕熱內盛之人，當忌食麥芽糖、豬肉、酪乳、米酒等，助濕生熱的飲食；
		凡中焦脾胃虛寒 、大病、產後者，應忌寒涼之飲食，如西瓜、李子、田螺、蟹、蚌等；
		凡各種失血、痔瘡、孕婦者，應忌食慈菇、胡椒等，推動血流之飲食；
		妊娠期禁服強烈的袪瘀血、有毒、催吐、辛熱及刺激蠕動的食品。

 
------傳統中醫對食物配伍的一些忌諱，其道理雖不充分，但也應該在日常飲食時作參考。

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