飲食禁忌

 

營養四 李竺祐 493912197

 

猶太人的飲食禁戒：不反芻的動物和蹄沒有分兩瓣的動物(如豬和馬)及其加工產品：沒有鰭和鱗的魚；血；海�的食物(如蛤、蠔、蝦、蟹)；其他一切爬行動物以及《聖經》�所列的禽類。

伊斯蘭教所規定的飲食禁戒很多取自猶太教的摩西律法。穆罕默德特別禁止穆斯林吃動物的肉、血、豬肉和奉獻給偶像的食物。《古蘭經》和摩西律法在飲食禁戒上的最大差別在於酒類飲料。猶太人雖然不喜愛含酒精的飲料，但是並不禁止飲酒，穆罕默德則不同，他絕對禁止任何這類飲料。

美國北部印第安人(如密克馬克人、蒙大格奈人、奧吉布瓦人)認為吃得少是一種完美的行為，因此從小就使之作準備。開始時作一兩天的短暫禁食，以後逐漸增加禁食天數，到行成年禮時則禁食長達十天之久。在此期間，禁食者被隔離開，單獨住在一所茅屋內，不僅不吃食物，而且不喝水。
 ◎ 服用中藥時需與西藥或茶間隔兩小時。

★特別禁忌
◎ 一般感冒忌橘子、籚筍汁、冰。
◎ 咳嗽忌冷水、橘子、冰淇淋、冰、鹹魚。
◎ 急性胃炎忌油炸食物、酒、辣味、糯米。
◎ 慢性胃炎忌冷飯、生冷食物、酸酵食物。
◎ 胃及十二指腸潰瘍、胃酸過多忌香蕉、豆類、竹筍、雞肉、芹
    菜、鳳梨、酒、芥末、辣椒、番石  榴、濃茶、汽水、咖啡、甜食。
◎ 胃腸脹氣忌花生、蕃薯、豆芽、菜豆類、蛋。
◎ 急慢性肝炎（黃疸）忌鵝肉、雞肉、鴨肉、肥豬肉、酒、香蕉、麻
    油、茄子、香腸、芹菜、動物內臟、油膩食物。
◎ 腎虧、白濁、白帶忌啤酒、汽水、鹹魚、筍乾、鹹菜。
◎ 糖尿病忌甜、鹹、酒、豆類、米麵小吃、蜂蜜。
◎ 低血壓忌芹菜、洋蔥、洋菇、蘆筍。
◎ 高血壓、心臟病忌動物油、高脂肪、腦髓、酒、辛辣、乳酪、暴飲
    暴食、菸、重鹽食物、情緒激動、沐浴高溫、油膩食物。
◎ 風濕病、關節炎忌啤酒、香蕉、肉類、動物內臟、蛋、油炸、木
    瓜、豆類。
◎ 腦神經衰弱、失眠忌辣椒、酒、咖啡、蔥蒜、芥末、菜心、茶葉、
    油炸類（過燥食物）。
◎ 痔瘡忌牛肉、酒、菸、辣椒、煎炒油炸。
◎ 過敏性皮膚炎（溼疹）忌魚、蝦、蟹、烏賊、芒果、蛋、香菇、花
    生、酒、牛奶、竹筍、過燥食物。
◎ 面皰、青春痘忌豬腳、豬耳、過燥食品、煎炒油炸。
◎ 中風忌蝦、高膽固醇食物。
◎ 骨折忌香蕉。

文章參考:

http://www.uho.com.tw/health.asp?aid=2335

http://tw.superfate.com/v_community/health_list.php?type=174